志づ香

引き戸を開けると、カウンターと限られたテーブル席が広がる、控えめで落ち着いた空間が出迎えてくれます。門前仲町で静かに暖簾を掲げる「志づ香」は、旬の食材を生かした和の皿とお酒をじっくり味わいたい夜に選ばれている割烹です。

品書きを迷わず委ねられるお任せのコースでは、食事の進み具合に合わせて丁寧な料理が順々に届けられます。きめ細やかな仕事が光る鮮魚のお刺身をはじめ、出汁の餡をまとった真薯饅頭や、季節の揚げ物、焼き物など、ひと皿ごとに手の込んだ温もりが伝わります。日本酒やビールとともに味わうことで、料理ごとの豊かな風味がより一層引き立ちます。

コースの締めくくりに供される稲庭うどんは、心地よい喉越しとともに満足感を残してくれます。営業は夜のディナータイムのみとなっており、席数にも限りがあるため、訪れる際は事前の予約を入れておくのが確実です。